懶人版！蘋果金寶（Easy Apple Crumble）

下午想要吃東西，家裡卻沒有什麼可以吃，又不想特地下樓，
找遍了家裡，只有蘋果和一些些餅乾。
（當然其實還是有即食麵、巧克力之類的，但又想食點「像樣」的下午茶）

要快又要「像樣」，
根據手上的材料，就非它莫屬啦！
蘋．果．金．寶～



像我這樣的懶人，（而且餓嘛）
自然是不想再用麵粉去做上面的crumble。
於是......嘻嘻嘻
用餅乾作就最好啦！加上一點點果仁，口感再加分！


材料：

富士蘋果﹣1個
威士忌﹣1.5大匙
黃糖﹣ 2.5大匙
無鹽牛油﹣10克

英式蜜糖杏仁茶餅（可用其他茶餅／消化餅代替）﹣3塊
腰果（可用任何乾果仁代替）﹣8粒


做法：

1）茶餅和腰果放入保鮮袋內，用麵粉棍壓碎備用。
2）蘋果削皮，切成塊狀。（大小按個人口感喜好決定）
3）平底鍋熱鍋，加入牛油以小火融化。
4）加入蘋果，轉中小火翻炒。
5）黃糖平均灑在蘋果上，不要翻動。
6）觀察平底鍋內，蘋果底部的糖融化後，可翻動蘋果塊。
7）開大火，倒入威士忌，讓酒精揮發。
8）轉回中小火，續煮蘋果塊至喜歡的軟度。
9）確認軟度後，翻動一下蘋果塊，關火上碟。
10）在蘋果塊上灑上滿滿的餅乾果仁碎，就可以吃囉！
11）喜歡甜點冷熱交熾的朋友，請再加上一球雲呢拿雪糕（香草冰淇淋）～


簡單又方便的蘋果金寶，大約10分鐘就可以完成，
超適合懶人作下午茶的！
最遺憾的就是家裡冰淇淋剛好吃光光了啦 :(