如果今天要準備聖誕派對的食物的話，
可以考慮一下日式炸豬排！
炸豬排是日本料理中很常見也很家常的一道菜，
但如果擔心太油膩怎麼辦？
現在根本不用油炸，在家裡用烤箱就可以做到了！
一件件香脆的日式炸豬排，用來招呼客人最適合不過。
而且用烤箱來做，既不費油又省心！
材料：（2人份）
豬排﹣2塊
鹽﹣少許
黑胡椒﹣少許
低筋麵粉﹣適量
市售麵包糠﹣約1.5碗
牛油（奶油）﹣約10g
雞蛋﹣1隻
做法：
1．豬排先把旁邊的肉切幾個小刀口，防止肉熟成時綣縮。
2．用刀背把肉拍鬆。
3．用少許鹽和黑胡椒調味。
4．熱平底鑊，倒入麵包糠白鑊烘炒一下，再放入牛油將麵包糠略炒至金黃色備用。
5．雞蛋打成蛋漿。
6．烤箱預熱180度C。
7．豬排兩面先沾麵粉，輕拍走多餘麵粉。
8．豬排再兩面沾蛋漿，輕輕搖晃走多餘的蛋漿。
9．豬排再兩面沾烘炒好的麵包糠，輕拍走多餘麵包糠。
10．放進烤箱以180度C（上下火）烤大約15分鐘。
（根據買到的豬排厚度又定，出爐前先檢查熟了沒有。沒熟可繼續烤並以幾分鐘為間隔檢查一次。）
可惜我這次買到的豬排有點太薄，裡面都沒甚麼肉汁......
不然應該會更好吃、更漂亮的 (>_<)
如果覺得光是炸豬排太單調，
可以做成炸豬排三文治，也是派對食物的好選擇喔！
日式豬排飯（カツ丼）因與「勝丼」同音，
是日本人考試或比賽前用來加油打氣的食物喔。
希望大家吃過炸豬排後，明年也元氣滿滿！
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