日向夏柚子瑪德蓮 Hyuganatsu Madeleine

 

 

 

最近從小店買了一瓶用台灣蜂蜜製作的糖漬日向夏柚子

 

保鮮期只有2至3星期 

 

為了不要浪費這麼好的材料

 

除了不時拿來沖泡飲料之外

 

還是用來烘焙才可以盡快把它用完啊

 

想到瑪德蓮通常會使用檸檬皮

 

那日向夏清新的風味應該也會不錯吃

 

法式小點心的甜度一般比較高

 

做成小小一個再配一杯黑咖啡或紅茶

 

就是最好的下午茶啦

 

而且瑪德蓮背面的小小肚子好可愛喔

 

 

【蔬食】野菌可麗餅麵（Crepe Pasta with Mushroom）

說過了吧.... 蔬食的選擇真不多，
於是菇菇又出場。

「怎麼又是你，不能換點別的嗎？」
菇菇：「不要嫌棄我！我可是蔬食料理的恩物。」

的確，菇菌類是特別並且很有用的材料。

【蔬食】菇菇親子丼 （エリンギ親子丼／Mushroom Oyakodon）

吃蔬食的日子的確不容易啊～
要知道不甘於天天吃燙青菜、蒸豆腐的話，
真的要比平常更多花一點心思設計菜色，
畢竟主材料選擇為數不多嘛。

親子丼想必大家都吃過，
名字來源不知道大家聽過沒有，

【蔬食】秋葵味噌湯（オクラ味噌汁／Okra Miso Soup）

最近因為某些原因需要短暫吃蔬食，
也藉這個機會利用蔬食清理一下身體的廢物。
把最近的飲食習慣稱為吃「蔬食」，
而不是「吃素」，
是因為蔥、薑、蒜，
以至蛋、奶等我都吃，
只是不吃肉類而已。

雖然不吃肉，
但基本的營養素還是要齊全，
所以變成要吃更多樣的蔬菜，
還有多吃豆類補充蛋白質。
於是秋葵和豆腐就雀屏中選啦～

摩卡法式薄餅（Mocha Crepe）

不論是早餐還是下午茶時間，
都很喜歡做可麗餅，
一來是口味可鹹可甜，
二來是材料簡單，
只要家裡有麵粉，雞蛋，牛奶之類的常備材料，
就可以做出來，
而且少少材料就夠好幾個人吃。

【Morning Special】法式鹹可麗餅 （Galette）

早餐早餐～Good Morning～
實在是吃膩了茶餐廳的ABC餐
每日都火腿通粉、麥皮、三文治，
提不起興趣啦 :(

Crepe（可麗餅）平常多吃甜的，
其實也有鹹的口味喔。
豐富的餡料，加上Mozzarella芝士，
就是一頓美味的法式早餐了！

【春日特輯】野菇炊飯 & 南瓜甘露煮 （キノコ炊き込みご飯＋かぼちゃ甘露煮）

總覺得炊飯是很適合春天和秋天吃的食物，
感覺清淡卻不寡淡，屬於素雅的食物。
在綠意油油的春天，多吃蔬菜好像很配合。
炊飯的好朋友，不用說，當然是菇～菇～
雖然剛踏入了夏天，但誰說夏天不能吃香菇呢～