日式棉花芝士蛋糕 Japanese Cotton Cheesecake

 

COVID-19疫情的關係

食材都變得好難買到 

幾乎是上架當天就被搶購一空

當我看見cream cheese立馬就買了三大盒回家

沒想到放著放著就忘記了

還好在過期前想起了它

奶製品真是不好放久的 

這個日式棉花芝士蛋糕

有著輕輕柔柔像雲朵一樣的口感

不自覺一塊接一塊地吃

一個下午就被吃清光了

日向夏柚子瑪德蓮 Hyuganatsu Madeleine

 

 

 

最近從小店買了一瓶用台灣蜂蜜製作的糖漬日向夏柚子

 

保鮮期只有2至3星期 

 

為了不要浪費這麼好的材料

 

除了不時拿來沖泡飲料之外

 

還是用來烘焙才可以盡快把它用完啊

 

想到瑪德蓮通常會使用檸檬皮

 

那日向夏清新的風味應該也會不錯吃

 

法式小點心的甜度一般比較高

 

做成小小一個再配一杯黑咖啡或紅茶

 

就是最好的下午茶啦

 

而且瑪德蓮背面的小小肚子好可愛喔

 

 

【蔬食】野菌可麗餅麵（Crepe Pasta with Mushroom）

說過了吧.... 蔬食的選擇真不多，
於是菇菇又出場。

「怎麼又是你，不能換點別的嗎？」
菇菇：「不要嫌棄我！我可是蔬食料理的恩物。」

的確，菇菌類是特別並且很有用的材料。

【蔬食】菇菇親子丼 （エリンギ親子丼／Mushroom Oyakodon）

吃蔬食的日子的確不容易啊～
要知道不甘於天天吃燙青菜、蒸豆腐的話，
真的要比平常更多花一點心思設計菜色，
畢竟主材料選擇為數不多嘛。

親子丼想必大家都吃過，
名字來源不知道大家聽過沒有，

【蔬食】秋葵味噌湯（オクラ味噌汁／Okra Miso Soup）

最近因為某些原因需要短暫吃蔬食，
也藉這個機會利用蔬食清理一下身體的廢物。
把最近的飲食習慣稱為吃「蔬食」，
而不是「吃素」，
是因為蔥、薑、蒜，
以至蛋、奶等我都吃，
只是不吃肉類而已。

雖然不吃肉，
但基本的營養素還是要齊全，
所以變成要吃更多樣的蔬菜，
還有多吃豆類補充蛋白質。
於是秋葵和豆腐就雀屏中選啦～

摩卡法式薄餅（Mocha Crepe）

不論是早餐還是下午茶時間，
都很喜歡做可麗餅，
一來是口味可鹹可甜，
二來是材料簡單，
只要家裡有麵粉，雞蛋，牛奶之類的常備材料，
就可以做出來，
而且少少材料就夠好幾個人吃。

【Morning Special】法式鹹可麗餅 （Galette）

早餐早餐～Good Morning～
實在是吃膩了茶餐廳的ABC餐
每日都火腿通粉、麥皮、三文治，
提不起興趣啦 :(

Crepe（可麗餅）平常多吃甜的，
其實也有鹹的口味喔。
豐富的餡料，加上Mozzarella芝士，
就是一頓美味的法式早餐了！

【春日特輯】野菇炊飯 & 南瓜甘露煮 （キノコ炊き込みご飯＋かぼちゃ甘露煮）

總覺得炊飯是很適合春天和秋天吃的食物，
感覺清淡卻不寡淡，屬於素雅的食物。
在綠意油油的春天，多吃蔬菜好像很配合。
炊飯的好朋友，不用說，當然是菇～菇～
雖然剛踏入了夏天，但誰說夏天不能吃香菇呢～

【春日特輯】香辣菠菜意大利麵（Spaghetti Peperoncino with Spinach）

潮濕的天氣帶來的春困，甚麼都不想做。
不想吃味道太重的東西，
輕微的辣味可以提升食欲。
不要紅紅的濃重辣味，
淡淡的辣味才適合春天～

懶人版！蘋果金寶（Easy Apple Crumble）

下午想要吃東西，家裡卻沒有什麼可以吃，又不想特地下樓，
找遍了家裡，只有蘋果和一些些餅乾。
（當然其實還是有即食麵、巧克力之類的，但又想食點「像樣」的下午茶）

要快又要「像樣」，
根據手上的材料，就非它莫屬啦！
蘋．果．金．寶～

熊本熊飯團 （Kumamon Riceballs／くまモン おにぎり）

最近忙得要死，恐怕要再過大約一個月才可以正常的更新這裡 :'(
不過對於吃，當然是不會暫停啦！

這是新買的玩具，「熊本熊飯團模」做出來的。
是不是很可愛呢～
只要把芝士用模具一切，
熊本熊的可愛模樣就出來囉！

喜歡的朋友去百貨公司找找看吧！

【新企劃第一彈】食記﹣元朗韓式炸雞

作為一個「吃貨」（流行語，意指極喜歡吃的人），
又怎麼會只躲在家裡面做飯？當然也喜歡到處找美食！
所以新企劃第一彈！就是開始寫食記啦～

不過我不是專業食家，也不是受邀而寫的。
我只想分享喜歡吃的東西，所有文章只是按我的口味去寫，
（不喜歡的就不寫，畢竟是我個人口味）
大家記得不要看得過分認真喔！（・◇・）

很多人因為看了「星星」韓劇以後，才注意到韓式炸雞，
但其實在很早以前，我就已經發現在尖沙咀有一間總是黑黑的餐廳，
它就是賣炸雞的李家！

不過礙於一名普通的學生的財力，
至今還沒有一嚐這家聞名韓國街的炸雞名店。

而元朗這一家吸引我的地方是它門口有一塊「李家」的牌子，
而且它的價錢比較便宜，就進去試一試啦！

聖誕日！用烤箱做的日式炸豬扒 （トンカツ／Japanese Pork Cutlet）

如果今天要準備聖誕派對的食物的話，

可以考慮一下日式炸豬排！

炸豬排是日本料理中很常見也很家常的一道菜，

但如果擔心太油膩怎麼辦？

這樣的夜晚你是否會想起我

今晚是平安夜～Merry Christmas!!!! :)

um… 對不起，各位必定很想念我吧！

我知道錯了，我真的很久很久沒有來更新。

但是！請不要因此而不再來，

只是因為最近學校到了期末功課超多的，

所以才沒有時間更新。

畢竟讀書也是很重要的.....

很快就可以更新了，而且有可愛的新企劃喔～( ´ ▽ ` )ﾉ

現在就先給大家看一下接下來會更新的項目吧！

（順便證明一下，我真的有為大家在做料理）

<-- 清爽不膩泡菜燉飯

烤箱就能做日式炸豬排 -->

<-- 黑糖蕃薯糖水（新企劃籌備中！）

韓式辣炒年糕 -->

這裡先預祝大家聖誕快樂～Happy New Year  ♪ ♪ ( ´ ▽  `)

咖喱通心粉沙拉（Curried Macaroni Salad）

喜歡吃自助餐，除了因為那些又漂亮又好吃的甜品之外，
還因為好的自助餐，會有新鮮多款式的沙拉。
沙拉可以常吃，但自助餐的價格卻讓我不能常去啊。

韓式魚糕湯麵（어묵국수／Korean Fishcake Noodles）

我去年看過的多部韓劇中，
最受大眾矚目的必定是《來自星星的你》，
但我最喜歡的卻是有線電視台tvN的《一起用餐吧》。
這道菜就是來自這一部電視劇。

蒜辣海鮮意大利麵（Seafood Spaghetti with Garlic and Chilli）

最近心情不是很好，
心情不好的時候做什麼好呢？
吃好吃的最好！

蘋果雲呢拿果醬（Apple﹠Vanilla Jam）

好久不見！
最近因為有事情比較忙，根本沒有時間做菜，
更加沒有更新的時間啦 :(

作為大家想念我的補償，
（是的，就算你們沒有，我也會這樣想，呵呵）
就送給大家一個甜甜的果醬！

日式紅酒燴豬肉（Pork stroganoff／ポークストロガノフ）

去茶餐廳吃飯，午餐總會出現很多莫名其妙的菜名，
例如：巴黎汁雞扒、西班牙魚柳、俄羅斯牛柳，
但你永遠不知道到底它們和這些地方有甚麼關聯。

南瓜鹹蛋大蝦意大利麵（Spaghetti with Pumpkin and Salted Egg Sauce）

為了做湯咖喱，家裡買了一個綠皮南瓜，
雖然不大，但一餐肯定吃不完。
於是又發揮創意小宇宙，
將南瓜和鹹蛋結合，做成意大利麵醬汁！