【新企劃第一彈】食記﹣元朗韓式炸雞

作為一個「吃貨」（流行語，意指極喜歡吃的人），
又怎麼會只躲在家裡面做飯？當然也喜歡到處找美食！
所以新企劃第一彈！就是開始寫食記啦～

不過我不是專業食家，也不是受邀而寫的。
我只想分享喜歡吃的東西，所有文章只是按我的口味去寫，
（不喜歡的就不寫，畢竟是我個人口味）
大家記得不要看得過分認真喔！（・◇・）

很多人因為看了「星星」韓劇以後，才注意到韓式炸雞，
但其實在很早以前，我就已經發現在尖沙咀有一間總是黑黑的餐廳，
它就是賣炸雞的李家！

不過礙於一名普通的學生的財力，
至今還沒有一嚐這家聞名韓國街的炸雞名店。

而元朗這一家吸引我的地方是它門口有一塊「李家」的牌子，
而且它的價錢比較便宜，就進去試一試啦！

聖誕日！用烤箱做的日式炸豬扒 （トンカツ／Japanese Pork Cutlet）

如果今天要準備聖誕派對的食物的話，

可以考慮一下日式炸豬排！

炸豬排是日本料理中很常見也很家常的一道菜，

但如果擔心太油膩怎麼辦？

這樣的夜晚你是否會想起我

今晚是平安夜～Merry Christmas!!!! :)

um… 對不起，各位必定很想念我吧！

我知道錯了，我真的很久很久沒有來更新。

但是！請不要因此而不再來，

只是因為最近學校到了期末功課超多的，

所以才沒有時間更新。

畢竟讀書也是很重要的.....

很快就可以更新了，而且有可愛的新企劃喔～( ´ ▽ ` )ﾉ

現在就先給大家看一下接下來會更新的項目吧！

（順便證明一下，我真的有為大家在做料理）

<-- 清爽不膩泡菜燉飯

烤箱就能做日式炸豬排 -->

<-- 黑糖蕃薯糖水（新企劃籌備中！）

韓式辣炒年糕 -->

這裡先預祝大家聖誕快樂～Happy New Year  ♪ ♪ ( ´ ▽  `)

咖喱通心粉沙拉（Curried Macaroni Salad）

喜歡吃自助餐，除了因為那些又漂亮又好吃的甜品之外，
還因為好的自助餐，會有新鮮多款式的沙拉。
沙拉可以常吃，但自助餐的價格卻讓我不能常去啊。

韓式魚糕湯麵（어묵국수／Korean Fishcake Noodles）

我去年看過的多部韓劇中，
最受大眾矚目的必定是《來自星星的你》，
但我最喜歡的卻是有線電視台tvN的《一起用餐吧》。
這道菜就是來自這一部電視劇。

蒜辣海鮮意大利麵（Seafood Spaghetti with Garlic and Chilli）

最近心情不是很好，
心情不好的時候做什麼好呢？
吃好吃的最好！

蘋果雲呢拿果醬（Apple﹠Vanilla Jam）

好久不見！
最近因為有事情比較忙，根本沒有時間做菜，
更加沒有更新的時間啦 :(

作為大家想念我的補償，
（是的，就算你們沒有，我也會這樣想，呵呵）
就送給大家一個甜甜的果醬！

日式紅酒燴豬肉（Pork stroganoff／ポークストロガノフ）

去茶餐廳吃飯，午餐總會出現很多莫名其妙的菜名，
例如：巴黎汁雞扒、西班牙魚柳、俄羅斯牛柳，
但你永遠不知道到底它們和這些地方有甚麼關聯。

南瓜鹹蛋大蝦意大利麵（Spaghetti with Pumpkin and Salted Egg Sauce）

為了做湯咖喱，家裡買了一個綠皮南瓜，
雖然不大，但一餐肯定吃不完。
於是又發揮創意小宇宙，
將南瓜和鹹蛋結合，做成意大利麵醬汁！

札幌湯咖喱（Sapporo Soup Curry／スープカレー）

在剛完結的香港美食博覽上，
吃到了在香港消失了很久的粒粒雪糕。
可是這種東西吃的真的只是回憶，
從前總是渴望著吃的東西，
現在除了和朋友一起訴說小時候吃的情境，
根本並不在乎雪糕的味道。

肉醬闊條麵 （Bolognese Fettuccine）

以前去連鎖快餐店，只會點叉燒飯或者肉醬意粉吃，
只有這兩樣都售罄，才硬著頭皮吃其他東西。

肉醬意粉最好是上面舖滿起司，再經過焗烤，
用叉子一拉，芝士起司都會「牽絲」，
每一口都是滿足感。

韓國辣醬意大利麵（Korean Hot Paste Pasta／고추장 파스타）

做創意料理做上癮了！
上次的大醬蝴蝶麵之後，又做了韓國辣椒醬的意大利麵！
別看它紅紅的，其實是奶油意大利麵，
只有微微的辣喔。

韓式大醬蝴蝶麵（Korean Bean Paste Farfalle／된장 파르팔라）

意大利麵吃起來真的會感到無聊，
因為大部分不是茄汁就是白汁。
當然一些較好的餐廰會提供較多款式，
比如說pesto、蒜片橄欖油，還有更多專業口味。
但是平常怎麼可能吃到，
吃的還不就是茄汁和白汁......

韓式拌飯（Bibimbap／비빔밥）

看韓劇的時候，主角總是拿在一大碗拌飯在吃，
雖然都是以蔬菜為主，有的甚至連一塊肉都沒有，
但加上了紅紅的醬料，看起來就是讓人好有胃口！

日式烤布丁（Japanese Pudding／プリン ）

夏日炎炎，最好當然是吃下午茶，
但是天氣這麼熱，又不想吃鹹點，
來一點輕食就最理想了。

冬蔭功雞翼（Tom Yum Chicken Wings）

最近迷上了吃冬蔭功，
大概是因為它酸中帶辣的味道，可以刺激夏日倦怠的味蕾。
中午來一碗冬蔭功湯粉，立刻精神為之一振。
不過吃多了還是需要一點新意。

比利時列日窩夫 （Belgium Leige Waffles）

比利時窩夫（台灣的朋友好像習慣把它叫鬆餅）最近很受歡迎，

好多人去新開的咖啡店，為的就是吃一下他們家的窩夫。

如果一間餐廰要等1個小時以上的話，我大概就是放棄了。

所以我都没有吃過那些大家趨之若鶩的窩夫。

既然想吃，又不想排隊，就自己做啦！

巴馬臣芝士脆片（Parmesan Cheese Crisps）

做西餐少不免會用到芝士，

每一次買了一大包或一塊回來，又很容易會用不完。

畢竟不可能每天都做意大利飯。

但是就這樣把它們放棄又太浪費啦！

油封雞腿（Chicken Confit）

 

油封料理原本是從前沒有冷藏設備時，

法國人用來保存肉類食品的方法。

現在就成為了一種高級的料理。

曾經一次在某連鎖餐廰，

意外吃到油封鴨腿，感覺驚為天人，

外酥內嫩的口感，令我一試難忘。

【第一支Le Creuset鍋子】野菜燉雞肉 （Italian Chicken Stew）

LC鍋！我人生中的第一支LC鍋子！
一直就很想擁有這一支鍋，
看Julie & Juliet 的時候第一次發現這支漂亮的鍋子，
後來又看不少讚揚它好用的文章，
奈何它實在是價格太高昂，就捨不得帶它回家。

蝦鬆生菜包

最近除了下大雨，就是酷熱天氣警告，都是討厭的天氣啊。
為了解除濕熱天氣帶來的悶熱感，
還是做一些清爽的菜式吧。

味噌烤三文魚 （Miso Style Salmon／鮭 味噌焼き）

新焗爐買了回來，當然不只用一次囉！
上次一個人吃午餐，烤了小雞腿，
這次一家人吃晩餐，就做一點可以下飯的菜吧！

青檸蜂蜜烤雞腿 （Baked Drumsticks with Lime and Honey Sauce）

最近購入了一台新焗爐，當然要物盡其用！

碰巧今天一個人吃午餐，就用它來做菜吧。

用焗爐煮食不用開火之餘，
在焗盤上鋪上牛油紙或錫紙，
洗的東西就更少，真的是好處多多！

泡菜炒豬肉（Stir-fried Kimchi with Pork／김치 두부 제육볶음 ）

搬家到這裡來的第一篇文章，
便是「泡菜炒豬肉」！

最近韓風盛行，下廚又怎麼可以少了泡菜的份呢？
泡菜炒豬肉大概是最為香港人熟知的其中一道菜了。
但是你可能不知道，韓國人還會配上豆腐來吃！